Les œufs Aladdin? Une idée de génie!


Pour 4 personnes | Préparation : 10 min | Difficulté : Très facile

Ingrédients:
8 œufs COQUY | 2 c. à soupe de vinaigre | 4 yaourts natures | 30g de beurre | 0.5 cuil. à café de paprika


1. Faites bouillir 1,5 litre d’eau avec le vinaigre dans une casserole. Quand l’eau commence à bouillir, cassez-y quatre œufs COQUY et laissez cuire pendant 3 min dans l’eau légèrement frémissante.
2. Retirez-les de l’eau, égouttez-les et renouvelez la même opération avec les quatre autres œufs COQUY.
3. Battez les yaourts nature au fouet. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et mélangez-le avec le paprika.
4. Posez deux œufs pochés par assiette, arrosez de yaourt et beurre au paprika, puis servez.

Astuce Coquy : Vous pouvez servir les œufs Aladdin avec du pain pita et quelques feuilles de menthe !

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