Un véritable dessert de Pâques: un œuf qui vous fera fondre de gourmandise !


Pour 4 personnes | Préparation : 30 min | Difficulté : Facile

Ingrédients: 4 gros œufs Extra-Frais COQUY | 100 g de chocolat au riz soufflé (type Crunch) | 15 cl de crème liquide | 30 cl de lait | 100 g de sucre | 50 g de baguette viennoise | 50g de beurre


1. Préchauffez le four à 150° (thermostat 5). Enlevez délicatement le chapeau des œufs à 1/3 de la hauteur (comme pour des œufs à la coque classiques). Videz leur contenu dans un saladier, rincez l’intérieur des coquilles avec de l’eau et faites-les sécher sur du papier absorbant, tête en bas.
2. Dans le saladier contenant les œufs, ajoutez la moitié du sucre et le lait, fouettez bien. Détaillez la baguette en mouillettes. Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive.
3. Trempez les mouillettes dans les œufs battus et faites-les dorer à la poêle en les retournant régulièrement. Posez-les dans un plat à four, poudrez du reste de sucre et réservez-les dans le four chaud.
4. Faites bouillir la crème dans une casserole, ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Remuez sur feu doux pour obtenir une crème lisse.
5. Posez les coquilles dans des coquetiers, garnissez-les de crème au chocolat, et servez avec les mouillettes tièdes et croustillantes.

Variez les plaisirs en personnalisant votre chocolat fondus : blanc, noir etc. !

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Recette de Marie Claire
Crédit photo : Pierre-Louis Viel