Moussez de plaisir avec cette recette !


Pour 4 personnes | Préparation : 10 min | Difficulté : Très facile

Ingrédients:
30 g de parmesan râpé | 4 gros œufs COQUY | 20 g de beurre | sel & poivre


1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).
2. Séparez les blancs des œufs en gardant chaque jaune dans sa demi-coquille. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez le parmesan râpé.
3. Beurrez vos verrines (type Terracotta de crème brûlée) et répartissez-y la mousse blanche en creusant un petit nid au milieu.
4. Enfournez pour 4 min à four chaud (200°C), puis déposez les jaunes d’œufs, poivrez, repassez au four pour 1 min et servez aussitôt.

Une recette originale d’œufs au plat !

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