Un gratin crém’œuf ! !


Pour 4 personnes | Préparation : 20 min | Cuisson: 25 min | Difficulté : Facile

Ingrédients: 4 œufs durs COQUY | 2 tomates | 500g de champignons de Paris | 100 g de crème fraîche épaisse | 3 c. à soupe de parmesan râpé | 1 c. à soupe de persil ciselé | 1 gousse d’ail & 1 gros oignon | 50 g de beurre | sel, poivre


1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Pelez l’ail et l’oignon et hachez-les menu.
3. Faites fondre 30 g de beurre dans une sauteuse, ajoutez le hachis d’ail et d’oignon. Mélangez 2 min, puis ajoutez les champignons, du sel et du poivre. Faites-les cuire à feu vif, jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus d’eau.
4. Ecalez les œufs COQUY et coupez-les en rondelles d’1 cm. Répartissez-en la moitié dans le plat beurré. Ajoutez les champignons sautés puis le reste de rondelles d’œufs.
5. Mélangez la créme et le parmesan et nappez-en les oeufs. Disposez les tomates coupées en rondelles tout autour du plat.
6. Glissez au four et laissez cuire environ 15 min, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Parsemez de persil et servez.

Un vrai plat d’hiver !

Recette et crédit photo : Cuisine AZ – https://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-d-oeufs-durs-aux-tomates-16024.aspx

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